BACALHAU AO CREME

Ingredientes:
6 postas pequenas de bacalhau fresco
4 xícaras de leite desnatado
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de cream cheese light
1 fatia grossa de ricota
2 colheres de sopa de requeijão light
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão
1/2 xícara de chá de cebolinha


Modo de preparo:
Cozinhe as postas de bacalhau em água e reserve.
Bata no liquidificador o leite desnatado, a cebola, o cream cheese, a ricota, o requeijão light e a farinha de trigo e reserve.
Em uma panela antiaderente, coloque esse creme e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.
Em um refratário, coloque a metade do creme, arrume as postas de bacalhau e cubra com o restante do creme.
Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Retire do forno e salpique com a cebolinha.


Sirva quente.
Rende 6 Porções

GRATINADO DE COUVE-FLOR

Saudável e pouco calórica



Aprenda uma receita cheia de benefícios


Entre seus ingredientes, o grande destaque vai para a couve-flor – óbvio –, que fornece minerais como o potássio e o fósforo, além de compostos sulfurosos que zelam pela integridade das células e ajudam a combater o envelhecimento precoce.


A dupla alho e cebola também deve ser festejada pela ação anti-inflamatória, que é sempre bem-vinda, principalmente em dias frios.

Veja como é fácil de preparar:


Gratinado de couve-flor


Rende 5 porções


Calorias por porção: 51

Ingredientes:

1 couve-flor
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 dente de alho esmagado
1 colher de sopa de salsinha picada
3 ovos
1 colher de café de margarina light
2 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sobremesa de parmesão ralado




Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar macia. Pique miudinho e tempere com cebola, alho e salsinha. Bata as claras em neve firme, junte as gemas e bata por mais alguns segundos. Unte uma fôrma refratária para suflê com margarina. Espalhe uma camada da mistura de ovos e o restante misture à couve-flor, mexa bem e despeje na fôrma. Polvilhe com a farinha de rosca e depois com o parmesão. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por 25 minutos.

ANTES DE DORMIR, VALE CONSUMIR UM PEDAÇO DE BOLO

Na correria do dia a dia, lançar mão de receitas práticas é uma ótima pedida.
É fácil de fazer. E o melhor é que a preparação ainda oferece substâncias antioxidantes, conhecidas como antocianinas, que aparecem na geleia de morango.
Na correria do dia a dia, lançar mão de receitas práticas é uma ótima pedida.
Consumir uma fatia fina desse bolo junto com uma xícara de chá de camomila depois do jantar é uma opção bacana para garantir uma boa noite de sono. É que a preparação é rica em carboidrato e está por trás da produção de serotonina, substância do bem-estar.


Bolo de fubá com geleia


Rende 8 porções


Calorias: 100 kcal por porção

Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 xícara de água
1 colher rasa de fermento em pó

5 colheres de sopa de adoçante em pó
2 colheres de sopa de geleia de diet de morango


Modo de preparo:

Bata todos ingredientes - menos a geleia - no liquidificador. Coloque essa massa em assadeira

média e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Depois de assado, espalhe a geleia por cima e corte em pedaços.